Œuf parfait, asperges vertes, noisettes du Piémont Clarins

© David Machet

Mettez les petits plats dans les grands, en proposant à vos hôtes une délicate préparation mettant à l'honneur l'oeuf parfait. Escorté d'asperges vertes et noisettes, ce plat réunit technicité, élégance et gourmandise. 

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