Osso Bucco de jarret de veau du Limousin à la Milanaise de Jérôme Bru

© Sophie François-Mulhens pour Limousin Promotion

Le chef du restaurant B2K6 et du Bistrot le Smorrebrod Jérôme Bru vous inspire pour réaliser un osso bucco à la milanaise avec des perles de blé cuites dans un bouillon de légumes.

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