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Les pesées
La première étape, sans difficulté ou presque, consiste à peser les différents ingrédients qui serviront à la réalisation des macarons au café.
Blancs d'oeufs, sucre, poudre d'amandes et extrait de café bien sûr, sont les seuls ingrédients qui composent le biscuit.
Ici, Ségolène et Jérôme pèsent les jaunes d'oeufs, sous l'oeil vigilant du chef.
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