Cuisiner : Actualités
Les rillettes de poisson maison de Laurent Mariotte – sa recette facile pour voyager en Asie
Des rillettes de poisson maison pour l'apéro, ça vous dit ? Celles que vous propose Laurent Mariotte sont très faciles à faire et surtout, vous n'en trouverez pas de si parfumées dans le commerce. Voyage des papilles garanti !
"Tous ceux qui pratiquent le barbecue se doivent de savoir ça" - cette erreur de cuisson fréquente gâche vos barbecues
"C'est le b.a.-ba !" - Cet expert du barbecue revient sur la cause principale de nos échecs au barbecue. Comment ça, il y a plusieurs modes de cuisson au barbecue ?
Ce geste que l'on oublie systématiquement quand on prépare du poisson nous fait passer à côté de son goût
Vous le faites pour la viande, mais jamais pour le poisson ! Ce poissonnier vous explique pourquoi cette étape est primordiale lorsque l'on cuisine du poisson.
Voici un moyen simple de reconnaître un bon bar à cocktails selon ce pro - vous serez très vite fixé
"Je sais, c'est surprenant, mais c'est tellement important !" - Ce bartender vous glisse un moyen très simple pour reconnaitre un bar à cocktails de qualité.
Ce taboulé obtient la note parfaite de 100/100 sur Yuka - on le trouve facilement en supermarché
Trop de sel, peu de fibres, pas assez de légumes… Bien que pratiques, les barquettes de taboulé du rayon frais ne sont pas toujours des modèles de vertu. Une référence disponible en grande surface tire néanmoins son épingle du jeu en décrochant la note maximale sur Yuka.
Une boîte de thon dans votre placard ? Voici 10 idées malignes pour la cuisiner
En quiche, en salade, pour un plat familial ou un apéritif dînatoire entre amis : sortez votre boite de conserve du placard. Dans cette sélection de recettes, le thon a tout bon !
François-Régis Gaudry vous fait voyager en Angleterre avec un sandwich aux œufs typique de l'heure du thé
Le critique culinaire vous prépare l'un de ses sandwichs préférés au monde ! Une spécialité anglaise à dévorer avec une bonne tasse de thé, idéale pour se réconforter après une journée compliquée.
Selon ce pizzaïolo, il faudrait se méfier des établissements qui proposent ce type de pizza
Vous êtes en quête d'une bonne pizzeria ? Observez attentivement leur carte : selon ce pizzaïolo, celles qui proposent ce type de garniture seraient à éviter…
McDonald's, Burger King… Le secret bien gardé des fast-foods pour vous faire dépenser plus
Les chaînes de restauration rapide ont une technique bien rodée pour vous inciter à payer plus. Et très souvent, vous tombez dans le piège sans même vous en rendre compte.