Cuisiner : Actualités
Les madeleines ultra-simples de Norbert Tarayre – sa technique pour qu'elles ne collent pas au moule
Vos madeleines ont tendance à coller au moule ? Pas de panique, le chef Norbert Tarayre vous partage sa recette inratable pour réussir des madeleines bien dodues, qui ne collent pas au moule !
Gâteau au yaourt : le truc infaillible de Julie Andrieu pour qu'il soit encore meilleur
Il est temps d'élever votre gâteau au yaourt au niveau supérieur ! L'animatrice des carnets de Julie partage son petit secret pour obtenir un gâteau aérien et incroyablement moelleux.
Cyril Lignac a trouvé la combine pour une escalope panée plus légère et au croustillant imbattable
Le chef Cyril Lignac dévoile son secret pour alléger sa panure et la rendre incroyablement croustillante. C'est croquant, gourmand... et c'est plus digeste !
Citron : le petit geste à connaître pour obtenir deux fois plus de jus
"On obtient en moyenne 40 % de jus en plus" - Ce bartender vous glisse son astuce pour rentabiliser les citrons au maximum. Vous verrez, la différence est de taille !
La technique rusée pour préparer des œufs durs sans les écaler - il fallait y penser
Marre d'éplucher les œufs durs ? On vous glisse l'astuce révolutionnaire qui va vous simplifier la vie. Mais pourquoi on n'y a pas pensé plus tôt ?
Olives : ce geste à bannir absolument pour mieux les conserver - et pourtant, tout le monde le fait
Une fois entamé, votre bocal d'olives peut se garder jusqu'à un mois au frigo. À condition que vous ne tombiez pas dans ce piège ! Voici l'erreur classique qui peut ruiner votre stock d'olives.
Une fois périmé, cet ingrédient peut donner des gâteaux encore meilleurs selon l'UFC-Que Choisir
Pâtisser avec des produits périmés, bof. Mais si c'est franchement meilleur (et sans risque), alors là…
Ceci est la meilleure façon de déguster un carré de chocolat selon une experte en la matière
Déguster du chocolat, c'est tout un art. Une spécialiste nous livre sa technique pour savourer son petit carré avec un "plaisir augmenté".
Boulettes de bœuf maison : le secret de Cyril Lignac pour les rendre moelleuses et savoureuses
Vos boulettes de viande hachée manquent de goût et de moelleux ? Vous tombez à pic ! Le chef Cyril Lignac nous a dévoilé son twist pour réussir des boulettes hyper moelleuses, avec une saveur complètement addictive…