Duxelle : définition
Que signifie le terme de cuisine "duxelle" ? La réponse.
Hachis de champignons, d'ail et d'échalotes utilisé dans les farces.
Que signifie le terme de cuisine "duxelle" ? La réponse.
Hachis de champignons, d'ail et d'échalotes utilisé dans les farces.