Décoction : définition

Que signifie le terme de cuisine "décoction" ? La réponse.

Faire une décoction, c'est faire bouillir et infuser des plantes dans un liquide pour en retirer les principes actifs.

Décoction : définition
Décoction : définition

Faire une décoction, c'est faire bouillir et infuser des plantes dans un liquide pour en retirer les principes actifs.