Concasser : définition

Que signifie le terme de cuisine "concasser" ? La réponse.

Couper des tomates en petits dés ou écraser grossièrement des noix ou du poivre.

Concasser : définition
Concasser : définition

Couper des tomates en petits dés ou écraser grossièrement des noix ou du poivre.

Définitions