Top Chef revient bientôt sur M6 : toutes les nouveautés de la 16ème saison

Pour les 16 ans de l'émission Top Chef, M6 met les petits plats dans les grands et annonce le plein de nouveautés. L'émission, toujours présentée par Stéphane Rotenberg, prévoit cette année un "dispositif de choc". Au jury traditionnel, composé cette année de 5 chefs de brigade, s'ajoute un jury tout à fait exceptionnel. "Top Chef, en route vers l'étoile ?", c'est pour très bientôt ! Voici toutes les surprises que vous réserve cette nouvelle saison.

Un nouveau jury d'exception

Cette année, l'exigence de Top Chef sera multipliée par deux. Les candidats ne seront pas seulement jugés par leurs chefs de brigade Glenn Viel, Philippe Etchebest, Paul Pairet, Hélène Darroze, ainsi que Stéphanie Le Quellec. La grande nouveauté ? Un jury absolument exceptionnel, composé... d'inspecteurs du Guide Michelin ! Douze au total, ils seront présents pendant toute la durée de l'émission, pour juger les candidats tout au long de leur parcours. En fin de saison, les deux finalistes serviront un menu complet à leurs chefs de brigade et aux inspecteurs, dans un restaurant éphémère. Le défi ultime du vainqueur ? Convaincre le Guide Michelin, et peut-être décrocher une étoile, en plus de la victoire... Du jamais vu ! 

Objectif : une étoile Michelin

La promesse d'une étoile Michelin vient complètement chambouler l'émission. "Dans cette saison, le rêve de devenir étoilé peut devenir réalité", nous a expliqué Florence Duhayot, la directrice générale de Studio 89. "La pression est à son comble, je n'ai jamais vu un désir d'aller plus loin aussi grand !". Pour les chefs de brigade, cette exigence supplémentaire est un vrai terrain de jeu. "Ça rajoute du piment au concours !", s'est réjoui Glenn Viel lors de la conférence de presse Top Chef ce mercredi 29 janvier. Les chefs de brigade ont d'ailleurs beaucoup appris en la présence des inspecteurs Michelin. "En 45 secondes de dégustation, ils sont tout de suite capables de lire les assiettes", nous a expliqué la cheffe Stéphanie Le Quellec, visiblement impressionnée. Même son de cloche du côté de son acolyte Glenn Viel : "ils ont un champ lexical extrêmement précis", nous a-t-il confié. Un regard poétique et rigoureux, qui a marqué les esprits de tous, même de Stéphane Rotenberg ! 

Un dispositif inédit pour préserver l'anonymat

Pour cette association inédite de Top Chef avec le célèbre Guide Michelin, un "dispositif de choc extrêmement rigoureux" a été prévu. Stéphane Rotenberg a évoqué un "gigantesque miroir sans tain", derrière lequel les inspecteurs observent les candidats. Seules leurs voix n'ont pas été masquées : sinon, une panoplie complète lunettes, doudoune, masque, préserve leur précieux anonymat. Comme l'a expliqué Gwendal Poullennec, le directeur international du Guide Michelin, "le Guide ne fait aucun compromis. Il prend toujours ses décision selon 5 critères universels : la qualité des ingrédients, la maîtrise des techniques, l'harmonie des saveurs, la personnalité culinaire, et la régularité des candidats". Pour éviter tout biais individuel, chaque décision sera d'ailleurs prise de façon collégiale. 

Top Chef saison 16 : date de diffusion

L'émission préférée des cuisiniers revient très bientôt sur M6, même si aucune date précise n'a encore été communiquée pour l'heure. Le programme vous donne rendez-vous chaque mercredi pour un nouvel épisode. Et pour prolonger la soirée, vous pourrez compter sur la Brigade cachée en deuxième partie.

Guerre des restos, boîte noire, "Qui peut battre" : des épreuves repensés

Les épreuves, elles aussi, insuffleront un vent nouveau sur le programme. La mythique boîte noire fera son grand retour : cette fois-ci, le plat présenté à l'aveugle aux candidats sera imaginé par leurs propres chefs de brigade. Lors du "Qui peut battre ?", les candidats défieront le chef Yoann Conte. Quant à la traditionnelle Guerre des restos, elle reviendra avec une grande nouveauté. Cette année, il faudra battre une brigade cachée composée uniquement d'anciens candidats de Top Chef : Norbert Tarayre, Mallory Gabsy et Matthias Marc. Au fil de la saison, Alain Ducasse, Pierre Gagnaire, ou encore Rasmus Munk, se succèderont pour juger les candidats. 

De nouvelles épreuves feront aussi leur apparition : l'une en hommage à la "cuisine sans superflu" de Michel Guérard, l'autre à la Maison Baccarat d'Alain Ducasse. 

Qui sont les membres du jury de Top Chef ?

Pour la future saison de Top Chef, Glenn Viel, Paul Pairet, Hélène Darroze, Philippe Etchebest et Stéphanie Le Quellec seront les chefs de brigade. Ils seront là pour coacher les candidats, et auront toujours le pouvoir de les éliminer. Tout au long de la saison, les candidats seront aussi évalués par une douzaine d'inspecteurs du Guide Michelin. Une grande première !