Pascal Barandoni, le cuisinier prometteur de Top Chef
Pascal Barandoni, gagnant d'Objectif Top Chef, a ensuite fait un très beau parcours dans Top Chef saison 13. Découvrez sa biographie.
[Mis à jour le 16 juin 2022 à 14h44] Pascal Barandoni a été éliminé de Top Chef aux portes de la demi-finale. Le jeune candidat, gagnant d'Objectif Top Chef, n'a malheureusement remporté aucun pass face à Arnaud, Louise et Sébastien. Découvrez son parcours ci-dessous.
Quel est le parcours de Pascal Barandoni ?
Les téléspectateurs connaissent déjà bien Pascal Barandoni, qu'ils ont découvert dans l'émission Objectif Top Chef. Le jeune homme, âgé de seulement 21 ans, est diplômé d'un BTS Management en Hôtellerie-Restauration au lycée polyvalent Anne-Sophie Pic et a déjà remporté le titre de Meilleur Apprenti de France 2020. Il a été formé auprès des plus grands, dont Eric Frechon et Alain Ducasse, et ne compte pas s'arrêter là. Son objectif ? Au-delà de remporter Top Chef, Pascal Barandoni souhaiterait décrocher le titre de Meilleur Ouvrier de France avant ses 30 ans.
Où se trouve son restaurant ?
Pascal Barandoni est chef d'un restaurant situé à Cuers, dans le Var depuis juin 2022. De retour dans sa région natale, il a rejoint les cuisines du Mas du Lingousto. Il y travaille aux côtés d'Arnaud Bouxirot, chef de l'établissement semi-gastronomique depuis plusieurs années déjà. "Là, on est au milieu des vignes, on utilise vraiment des produits d'ici, donc je ne pouvais pas rêver mieux", expliquait-il à BFMTV Toulon.
Comment définir sa cuisine ?
Originaire de Cuers, une petite commune du Var, Pascal Barandoni revendique ses racines et aime travailler la cuisine du terroir, comme le gibier et les poissons. Sa cuisine est plutôt classique mais toujours bien maîtrisée et très technique, à l'image de sa revisite du lièvre à la royale dans Objectif Top Chef qui avait bluffé Philippe Etchebest.
Où trouver la page Instagram de Pascal Barandoni ?
@pascalbarandoni_top_chef_13 tient régulièrement à jour sa page Instagram et a d'ailleurs partagé beaucoup de photos retraçant son parcours dans Objectif Top Chef. il en a fait de même lors de sa participation à Top Chef saison 13.