Philippe Etchebest et la cuisine : une histoire de famille

Sa passion pour la cuisine, il l'a héritée de son père : "Mon père m'a transmis le goût de l'effort, de la rigueur et du mérite". En 1979, le petit Philippe et sa famille s'installent à Bordeaux où ses parents rachètent le restaurant Le Chipiron. C'est là-bas que le chef a pris goût à la restauration et a mis ses talents en avant pour aider son père en cuisine, pendant que sa mère et sa sœur étaient en salle.