Le fugu ou poisson-globe

Pourquoi c'est dangereux ? Egalement appelé poisson-globe, le fugu est un poisson réputé toxique. Si vous mangez une partie de sa peau, ses intestins, son foie, ses yeux ou ses ovaires, le risque de mort par arrêt respiratoire est quasi inévitable. Il peut subvenir 4 à 6 heures après consommation. Mieux vaut ne pas tenter ! Au Japon, seuls les cuisiniers disposant d'une licence accordée par l'Etat ont l'autorisation de le préparer.
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