Les œufs crus

Pourquoi c'est dangereux ? Jeunes enfants, femmes enceintes et personnes âgées sont plus sensibles à la salmonellose, c'est pourquoi on conseille souvent de bien cuire les œufs avant de les servir à ce public. Pour les autres, consommer des œufs crus de façon raisonnée n'est pas un problème.
Notre suggestion gourmande : Oeuf mollet