La transmission est quelque chose d'essentiel pour Glenn Viel. Si le chef a pris plaisir à retourner dans son ancienne école en Bretagne pour rencontrer les élèves actuellement en formation, il a également accepté d'être membre du jury de Top Chef pour cette même raison. En 2022, Glenn Viel est également apparu dans l'émission Le Meilleur Pâtissier, preuve que sa zone de mentorat ne connaît aucune limite.
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