Du craquant, du moelleux, je veux les deux !

Chips au parmesan et saumon en tartare 

Des petits tas de parmesan râpé passés quelques instants au four : ce n'est pas plus compliqué de réaliser ces chips de ce fromage. Dans cette entrée façon mille-feuille, on les alterne avec le saumon mariné dans du citron vert et des mini dés de concombre. Tout en finesse.