Alliance automnale

Pas besoin de passer des heures derrière sa gazinière pour préparer cette entrée. On utilise des betteraves et des marrons déjà cuits. On les mixe ensemble avant d'alléger le mélange avec un nuage de crème fouettée. Juste avant de servir, on ajouter les morilles achetées surgelées et quelques brisures de marrons.