Les bons ustensiles

Le cuivre permet une meilleure répartition de la chaleur et donc une cuisson optimale des confitures. © Ignatius Wooster - Fotolia

De quels outils a-ton besoin pour réussir ses confitures ?

Christine Ferber : Pour se lancer dans la confiture, il faut avoir à disposition les outils suivant : un économe, un petit couteau, une planche à découper, une casserole en cuivre, une cuiller en bois, un écumoire, une louche, des verres à confiture, des couvercles, une petit e éponge, un thermomètre à sucre ou une petite assiette pour vérifier la prise de la confiture (gélification).

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