Sauce barbecue

Le Texas est réputé pour être le pays qui fait les meilleurs barbecues du monde. Malheureusement, vous n'avez pas prévu d'y passer vos vacances cet été. Ce sera pour une prochaine fois ! En attendant, sortez les brochettes, les saucisses et les cuisses de poulet et faites dorer vos grillades. La petite touche qui change tout : relevez la viande avec une sauce texane légèrement piquante. Nous, on opte pour une sauce barbecue à base de tomates, raisins, ananas et piment. Ce concentré de saveurs sera l'allié idéal pour accompagner les pièces de boeuf, de porc, de veau et de volaille.