Une affaire de goût
13 laboratoires répartis sur tout le territoire organisent des tests à l'aveugle afin que les consommateurs ne soient influencés ni par une marque ni par un produit. Les testeurs d'un jour sont recrutés pour leurs habitudes et la fréquence de consommation de tel ou tel produit, mais aussi en fonction de leur sexe et de leur catégorie socio-professionnelle. N'importe qui peut devenir testeur, il suffit d'en faire simplement la demande via le site internet des Saveurs de l'Année ou bien d'être recrutés par l'un des laboratoires.
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