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Démoulage de l'ourson

Les secrets de la fabrication du Petit ourson guimauve Cémoi
Pause
Démoulage de l'ourson

L'ourson est ensuite démoulé. Depuis sa création en 1962, ses dimensions sont restées les mêmes : 6 cm de hauteur, 2 cm de largeur et un poids de 12,7 grammes.
©  Jimmy Delpir

Pause
Empreinte en amidon
Temps de pose
Démoulage
Forme
Nappage au chocolat
Céline Deluzarche
Céline Deluzarche
8 octobre 2012 19:03
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