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Une forme légendaire

Les secrets de la fabrication du Petit ourson guimauve Cémoi
Pause
Une forme légendaire

La confiserie a été déclinée depuis en plusieurs recettes : Petite oursonne guimauve, en 2011, avec un cœur de guimauve rose au jus de fraise enrobée de chocolat au lait, ou Petit ourson chocolat blanc, en 2012, enrobé de chocolat blanc.
©  Jimmy Delpir

Pause
Temps de pose
Démoulage
Forme
Nappage au chocolat
Enrobage
Céline Deluzarche
Céline Deluzarche
8 octobre 2012 19:03
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