Tatin de tomates cerises et son caramel de vinaigre balsamique Etape 2 : Faire un caramel de balsamique
Faire un caramel de vinaigre balsamique : verser dans une casserole le sucre et le vinaigre et laisser caraméliser à feu doux environ 5 minutes.
Verser ce caramel dans le moule en veillant à bien le répartir de manière homogène.