Au concombre

Tartare de melon

D'ici la fin du mois, les premiers melons français vont faire leur apparition sur les marchés. Voilà, pour en profiter, une entrée pleine de fraîcheur, qui changera du classique jambon de Parme/melon. Ce tartare se compose de dés de melon, de feta, de concombre et de menthe. On peut le servir en entrée ou en accompagnement de grillades par exemple.