Saveurs des îles

Tartare de daurade et mangue à l'huile de vanille

Succès garanti avec ce tartare ! Et ce n'est pas l'auteur de cette recette qui dira le contraire : "C'est le plat qui a conquis mon mari ! La finesse de la daurade mêlée à la douceur de la mangue, relevée d'une pointe de citron vert, adoucie par l'huile de vanille". Et en plus, on est en plein dans la saison de la daurade.