Pour 4 personnes, comptez 1 courgette, 1 carotte, quelques champignons de Paris et 100 g de pousses de soja.
Découpez les carottes et les courgettes en 2 ou 3 tronçons selon leurs tailles. Coupez chaque tronçon en plusieurs lamelles, puis détaillez ces lamelles en bâtonnets.
A savoir : N'hésitez pas à varier et à choisir les légumes que vous préférez (pois gourmands, poireau, céléri...)
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