A l'agar-agar

Gelée de compote de pêches mentholée

Pour transformer une délicieuse compote de pêches en gelée rafraîchissante, il suffit de la chauffer quelques instants avec de l'agar agar, un gélifiant naturel que l'on trouve en épiceries bio. On laisse prendre dans un ramequin, on démoule en trempant rapidement dans l'eau et on décore avec une feuille de menthe.