Joris Bijdendijk, le viking des cuisines

Joris Bijdendijk, sous-chef Le Jardin des Sens, 1 étoile au Guide Michelin (Montpellier)

Surnommé le "viking" par son entourage, ce néerlandais de 28 ans a quitté sa Hollande natale dès 16 ans pour vivre (de) sa passion. Actuellement sous-chef au Jardin des Sens, le restaurant étoilé montpelliérain des Frères Pourcel, ce grand blond venu du froid promet de réchauffer nos papilles de sa cuisine locale et créative (et de ses beaux yeux, avouons-le !). Quel dommage qu'il prévoit d'investir sa victoire dans un restaurant... en Hollande.