Le Japon s'invite à Biarritz

Gâteau basque au thé matcha et aux noisettes 

Une crème pâtissière au thé matcha s'est glissée dans cette version revisitée du gâteau basque. Et pour parfaire l'esprit nippon de ce dessert, on ajoute quelques graines de sésame noires et un peu de pâte de sésame, que l'on déniche dans les épiceries asiatiques.