La classe !

Gambas dans son nid de fenouil © Micheline Lequet

Gambas dans son nid de fenouil

Voici une entrée qui en jette ! Chaque gambas est entourée de lard et présentée sur un lit de fenouil cuit dans du jus d'orange. Le tout est assemblé dans un nid de courgettes. Un vrai délice !

Pause