Le célèbre jambon de Luxeuil

Clafoutis au jambon de Luxeuil

Rares doivent être ceux qui connaissent le jambon de Luxeuil. Il s'agit d'une spécialité de la ville d'Emeline, un jambon fumé et séché. Elle a choisi de le mettre à l'honneur dans un clafoutis aux asperges vertes, tomates séchées et rocamadour.