Bien déjeuner dans ma "boîte" Tarte au citron en mille morceaux

Pour 1 personne :

3 sablés bretons
2 petites meringues
2 cuillères à soupe de lemon curd

Préparation : 10 min

Concassez grossièrement les sablés bretons et les meringues.
Dressez la crème "lemon curd' au fond d'une petite boîte-déjeuner.
Recouvrez de sablés et meringues concassés et conservez au frais jusqu'au moment de déguster.

Pour finir...

Sachez que le lemon curd est une crème au citron, dont raffolent les britanniques.On le trouve vendu en pot au rayon confitures de certains supermarchés ou dans les épiceries fines. Tout aussi envoûtant quand on remplace le lemon curd par du dulce de leche, cette délicieuse confiture de lait argentine.

Vous pouvez compléter par 1 salade avec de la viande des grisons.

La meringue est un aliment intéressant car c'est l'une des rares pâtisseries à être aussi riche en protéines grâce aux blancs d'oeuf. C'est donc un produit à la fois maigre et sucré.