Gagnante de l'émission "Top Chef" en 2011, Stéphanie Le Quellec s'est formée auprès de deux Meilleurs Ouvriers de France (Philippe Legendre*** et Philippe Jourdin). Etoilée en seulement neuf mois, elle est aujourd'hui chef au restaurant La Scène de l'hôtel Prince de Galles à Paris. Son plat signature : "oeuf de poulette des fermes d'Île de France, jeune tiède acidulé, topinambour, truffe noire" (12 €).
© Cécile Debise/JournalDesFemmes.com
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