Une exploitation raisonnée

La culture de l'I.G.P. pruneau d'Agen se fait de manière "raisonnée", elle limite ainsi le plus possible l'utilisation de produits phytosanitaires dans son cahier des charges. Stéphane a choisi de diriger une exploitation "à sec", c'est-à-dire sans irrigation, et de tailler fortement ses arbres pendant l'automne, permettant ainsi de laisser passer d'avantage la lumière dans les ramures et d'obtenir, comme ici, des branches chargées de grosses grappes de prunes.
 
©  Cécile Debise/JournaldesFemmes