Imaginez un coeur crémeux dulce au pain d'épices, enrobé d'une mousse vanillée et d'une gelée à la mandarine infusée aux lauriers, le tout, recouvert d'un glaçage à la vanille. C'est ce qu'a imaginé le chef pâtissier Jimmy Mornet pour les fêtes de fin d'année... On fond !
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