800 variétés d'agrumes

Yuzu du Japon, Cedrat, Bigarde, Kumquat, citron Meyer, citron caviar (citron que l'on voit sur la photo, sans pépin dont la chair est formée de petites bulles juteuses et savoureuses)... L'étendue des goûts, textures, couleurs, formes et saveurs semble infinie : les Bachès présentent un catalogue de 800 variétés d'agrumes. 
©  Cécile Debise/Journal des Femmes

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