Pierre Baud (au centre de la photo) explique ne consacrer que 10% de son activité à l'exploitation de figues, la culture des plants de figuiers représentant 90% de son temps. Les Vergers St Eustache sont quasiment les seuls à exploiter la mine d'or que représentent ses récoltes.
© Cécile Debise/Journal des Femmes
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