Arrêt chez Pierre Baud, producteur de figues

Situé près d'Avignon, la pépinière de Pierre Baud est elle aussi bien connue des Chefs. Cette petite exploitation de 4 hectares a réussi à se faire connaître internationalement par la qualité et la grande diversité de ses figues biologiques. Fondée dans les années 1950 par le père de Pierre, ce jardin de polyculture à l'origine ne s'est spécialisé dans la figue qu'à partir des années 1990, avec la reprise du fils. Cela fait 10 ans désormais que Pierre travaille en association avec les Vergers St Eustache.
©  Cécile Debise/Journal des Femmes