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Salage des frites

Dans les cuisines de Five Guys
Pause
Salage des frites

Les paniers de frites sont enfin déversés sur des plaques chauffantes pour le salage. Une autre plaque sert pour les recouvrir d'épice cajuns, ce fameux mélange piquant de poudre et d'herbe aussi appelé "Tandoori "en Inde.
©  Cécile Debise/Journal des Femmes

Pause
Temps de repos
2e cuisson des frites
Salage des frites
Portions généreuses
Recette du pain
Cécile Debise
Cécile Debise
22 décembre 2017 17:47
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