Pour éviter qu'elle ne s'assèche, pensez à ajouter un peu d'huile (d'amande de préférence) sur votre pâte d'amande. Enroulez-la ensuite d'un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur. Vous pouvez ensuite la conserver pendant 4 mois. Et si vous la congelez, la conservation peut même se faire jusqu'à 2 ans.
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