Originaire du Mans, David Gallienne est aujourd'hui chef du restaurant Le Jardin des Plumes, à Giverny, en Normandie. Il a pris la suite d'Éric Guérin au sein de cet établissement et a conservé l'étoile Michelin. Depuis janvier 2020, il en est l'heureux propriétaire. David Gallienne est le gagnant de la saison 11 de Top Chef. Pour l'anecdote, le chef avait déposé sa candidature en 2011 et 2012, sans succès.
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