Que trouve-t-on à l'intérieur : Un bonbon praliné amande associé à un craquant au chocolat noir vanillé, le tout enveloppé d'un glaçage. Du cacao, un biscuit parfumé au pain d'épices, des morceaux de poire au Pinot noir exaltés par une mousse vanillée, et enfin un croustillant amande caramélisée.
Réalisée par le chef Dominique Cost.
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