Les jeunes travaillent sur le site en équipe de 14 personnes en moyenne. Ils ont entre 18 et 24 ans. Et détail important, ils ont tous une relation familiale avec un employé du salin d'Aigues-Mortes. Piston ? Un peu, mais c'est une force selon Luc Vernhes qui est certain que la famille saura soutenir le jeune saunier tout au long de la saison.
© Émilie Lesur
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