Ces parcelles roses qui émerveillent tant les visiteurs sont appelées tables salantes ou cristalisoires. Pourquoi cette couleur ? Dans l'eau de mer, il y a de l'artemia salina, une petite algue qui se développe pendant le processus du sel. Il y a aussi de la dunaliella salina riche en béta-carotène.
L'info en plus : vous avez un poisson rouge ? Sachez que c'est avec de l'artemia salina que vous le nourissez.
© Émilie Lesur
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