La première couche de fleur de sel qui se forme capte tous les impuretés. S'il en reste, un fois à l'usine, un opérateur refait un tri visuel pour s'assurer que la fleur de sel soit la plus saine possible.
Quelques mois plus tard, la fleur de sel a rejoint sa petite boîte en carton et bouchon en liège et n'attend que vous en cuisine. Jetez un œil à nos suggestions : ici.
© Émilie Lesur
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