Bûche masquée de Yann Brys

Le Meilleur Ouvrier de France a encore frappé fort. Pour l'hôtel Sinner, Yann Brys a imaginé une collection aux airs vénitiens. Parmi ses création, un masque fabriqué à partir de croustillant sablé reconstitué au chocolat et grué caramélisé, d'un biscuit au chocolat beurre de noisette et d'une panna cotta Oabika au concentré de jus de cacao, une compotée de framboises, une mousse au chocolat Manjari et des pâtes de fruits à la framboise et caramel.

• Où l'acheter ? À commander 48h à l'avance du 1er au 30 décembre 2022 ; Retrait possible entre le 15 et le 31 décembre 2022 dans les magasins
• À quel prix ? 95 euros
• Sites de la marque : Evok, Sinner Paris