Erreur en cuisine : ne pas mesurer les quantités

Parfois, nous n'avons pas le temps (ni l'envie) de peser ingrédient après ingrédient, surtout quand on est mal équipé. C'est bien dommage, parce que si les mesures sont précisées sur les recettes, c'est pour une raison (notamment ne pas se retrouver avec un gâteau explosif ou un navarin printanier tout liquide). Un conseil donc : investissez dans une balance, elle sera votre alliée.