Technique de cuisine bizarre : effilocher un poulet avec un batteur

C'est ce qu'on appelle aux États-Unis le pulled chicken. L'idée est simple : plutôt que d'effilocher le poulet à la main ou à la fourchette, on dépose les filets dans un saladier et on utilise le batteur à vitesse rapide. Nous, on est circonspect sur le résultat, mais pourquoi pas. Peut-être faut-il quand même couper et effilocher légèrement la volaille avant d'enclencher l'engin, histoire que le poulet ne se fasse pas la malle.