Pommes de terre Hasselback à la provençale : "C'est notre recette préférée pour accompagner un barbecue"

Les pommes de terre Hasselback à la provençale représentent une véritable alliance de saveurs et de textures qui ne manquera pas d'enchanter vos repas. Parfaite pour accompagner un barbecue estival ou simplement pour surprendre vos convives à table. Quand une méthode de préparation suédoise traditionnelle rencontre les parfums ensoleillés de la Méditerranée : cela créé un accompagnement savoureux et visuellement... épatant !

Les ingrédients des pommes de terre Hasselback : pour 4 personnes

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer les délicieuses pommes de terre Hasselback à la provençale :

• 4 pommes de terre ;
• Sel et poivre ;
• Ail haché ;
• Paprika ;
• Origan ;
• Thym ;
• Romarin.

Les étapes de préparation des pommes de terre Hasselback : 

Découvrez comment réaliser facilement les Pommes de terre Hasselback à la provençale avec des étapes simples : de la découpe minutieuse des pommes de terre à l'assaisonnement généreux aux saveurs ensoleillées, suivez notre guide pour un accompagnement qui impressionnera à coup sûr.

1. Préchauffez votre four à 200°C. Dans un bol, mélangez de l'huile d'olive, de l'ail haché et vos épices préférées ainsi que les herbes.
2. Lavez soigneusement les pommes de terre, puis séchez-les avec un torchon. Entaillez chaque pomme de terre tous les 2 à 3 millimètres sans les couper entièrement, en les plaçant entre deux baguettes chinoises pour guider le couteau.
3. Disposez les pommes de terre dans un plat allant au four. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez-les généreusement avec le mélange d'huile, d'ail et d'épices/herbes. Écartez légèrement les lamelles avec un couteau pour bien faire pénétrer l'huile.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Placez le plat au four et laissez cuire pendant environ 40 minutes, en vérifiant régulièrement la cuisson. Les lamelles de pommes de terre vont s'écarter durant la cuisson, créant un effet visuel attrayant.

Cette recette simple et efficace garantit des pommes de terre Hasselback à la provençale délicieusement parfumées, très fondantes et croustillantes à souhait. À noter pour votre prochain barbecue...