Ce pain bio vendu à petit prix chez Lidl cale toute la matinée – bien mieux que les biscottes

Depuis des décennies, vous prenez chaque matin la même formule petit déj' : quatre biscottes nappées de beurre et de confiture, un jus d'orange et un café au lait. Parce que vous n'avez surtout pas envie de vous casser la tête à préparer des pancakes ou des avocado toasts instagrammables de bon matin. Il faut que ce soit simple, rapide, efficace. Pratique, aussi.

Et en ce sens, les biscottes présentent un sérieux atout : elles se conservent longtemps dans le placard sans perdre en croustillant. Enfin, pour peu qu'elles ne s'éventent pas dans le paquet – mais comme vous en grignotez tous les jours (et même pendant les repas), elles n'ont pas vraiment le temps de ramollir. Au moins, elles ne rassissent pas comme la baguette du supermarché, immangeable passé 24 heures et tout juste bonne à finir en pain perdu…

Vous pensez bien que la biscotte, produit industriel par excellence, n'est pas la panacée du petit déjeuner non plus. Pire, c'est une fausse alliée minceur. Bien qu'elle ne pèse pas lourd à l'unité en termes de calories, elle se révèle à poids égal bien plus énergétique que le pain, car enrichie d'huile et de sucre. Autre problème : elle ne cale pas bien longtemps. Pauvre en fibres dans sa version raffinée, elle affiche un index glycémique élevé qui précipite les fringales. Pas étonnant que vous craquiez sur une barre chocolatée sous les coups de 10 heures au bureau… C'est pourquoi les nutritionnistes conseillent depuis longtemps de passer au pain au levain bis ou complet, plus rassasiant, plus nutritif, mais aussi plus digeste. Si possible bio, pour éviter les pesticides qui se logent dans l'enveloppe des céréales. Encore faut-il avoir accès à une bonne boulangerie artisanale près de chez soi…

Si vous fréquentez les magasins Lidl, sachez toutefois qu'il existe une excellente alternative à petit prix. Pas dans le point chaud de l'enseigne (au milieu de la déferlante de viennoiseries), mais dans le rayon des produits panifiés secs – pas très loin de vos biscottes, justement. C'est ici que vous devriez dénicher le pain de seigle complet biologique Maître Jean Pierre (marque de distributeur Lidl), vendu 1,89 € en février 2024 selon le comparatif des prix partagé par le géant allemand.

Il figure d'ailleurs parmi les indispensables du panier de courses d'Aleena, diététicienne : "toujours mieux que le pain blanc, riche en nutriments, et ça tient au ventre", résume notre experte. Longue conservation, dépourvu d'additifs, nourrissant et bon marché : autant d'arguments qui devraient inciter la biscotte à retourner bouder dans son sachet…