Tous les articles Magazine cuisine
Ce sorbet à la fraise obtient une excellente note sur Yuka - on le trouve très facilement en rayons
Que serait un été réussi sans un délicieux sorbet ? S'il est réputé pour être moins gras qu'une glace, il reste tout de même très sucré. Pourtant, avec l'excellente note de 90/100 sur l'application Yuka, une référence semble se démarquer.
Aubergines : pour éviter qu'elles rendent trop d'eau, Cyril Lignac a un truc infaillible
Vos aubergines relâchent trop de jus à la cuisson ? Pas de panique, le chef Cyril Lignac a trouvé la combine qui fonctionne à tous les coups. Spoiler : non, il ne suffit pas de les dégorger au sel.
"Chaque fois que je vais chez Lidl, j'en achète" – cette experte nutrition valide ce produit à 100% pour le petit-déjeuner
S'il y en avait qu'un seul à retenir, ce serait celui-ci ! L'experte Noémie Nutrition vous explique pourquoi elle ne peut plus se passer de ce produit vendu chez Lidl.
Est-ce vraiment utile de rincer le riz avant de le cuire ? Jamy Gourmaud tranche le débat une fois pour toutes
Ce geste simple éviterait d'obtenir un riz collant qui attache à la casserole. Mais est-il vraiment efficace ? On fait le point avec Jamy Gourmaud.
Café frappé : une barista révèle son secret pour qu'il soit bien crémeux – ça tient à un ingrédient
Un café frappé aussi onctueux que dans les coffee-shops (et qui ne tranche pas) ? Une ex-barista dévoile son ingrédient magique pour le réussir à tous les coups.
Tian de légumes à l'ancienne : "Ma grand-mère m'a confié sa méthode de cuisson pour des légumes bien fondants"
Quand on parle de plat provençal gorgé de soleil, on pense tout de suite au tian de légumes. Découvrez la technique de cuisson traditionnelle de grand-mère qui garantit des légumes fondants et savoureux.
On devrait vraiment se laver les mains après avoir touché ceci au restaurant – personne ne le fait
Selon ce microbiologiste, la surface que nous manipulons le plus au restaurant est aussi… la plus sale. C'est sûrement le dernier endroit auquel vous auriez pensé !
C'est ici qu'il faut placer la serviette de table quand on reçoit, selon une spécialiste des bonnes manières – il y a un piège
Vous recevez dans quelques heures, et vous avez un doute sur le bon placement des serviettes de table ? Pas de panique, une experte des bonnes manières vient à votre rescousse.
"Ça facilite la cuisson et ça nourrit la viande" – le secret des pâtes à la bolognaise de Philippe Etchebest
Une sauce bolognaise inratable et deux fois plus savoureuse ? C'est possible, avec l'ingrédient secret de Philippe Etchebest. Vous ne pourrez plus vous en passer !